酵母

拼音jiào mǔ

注音ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ

词性名词

港台釀母

词语解释

⒈ 一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形。

英yeast;

⒈ 真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。

引郭沫若《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出庄子的厌世乃至愤世倾向的酵母。”
韩北屏《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”

⒈ 酵母菌的简称。参见「酵母菌」条。

英语leaven, yeast

德语Hefen

法语levure, (pseudonyme d'Avril Lavigne)

jiào酵 mǔ母

※ "酵母"的意思解释、酵母是什么意思由易路汉语网汉语词典查词提供。

1.虽然单纯酵母能产生大部分风味物质，但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含量。

2.以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料.

3.研究了长时间的啤酒连续发酵过程中酵母生理状态的变化情况。

4.将大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母，生料发酵酿制黄酒。

5.本文综述了啤酒生产过程中影响啤酒酵母发酵的主要因素及其控制.

6.麦汁冷却后，满罐时将沙棘汁定量泵入发酵罐，添加酵母进行发酵。

7.然后将测序结果分别和一种亲缘相近的植物病菌玉米瘤黑粉菌，以及一种亲缘关系较远的引起人口疮的人类病菌白假丝酵母对比。

8.我在大话王国的男爵房间中见过它!它的学名叫做酵母牙,可以将咀嚼后的食物存入牙龈根部以下的活性漏兜中进行发酵。

9.教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时，才能自然而然地散发出香气。毕淑敏

10.选取优良的啤酒酵母菌种,对其发酵性能做出初步测定.